Penzion Vinařský dům je součástí vinařského komplexu ve Velkých Bílovicích. Místní vinař Petra Skoupil zde od roku 2010 kromě vinařství provozuje také restauraci a právě zmíněný penzion. Toto dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství navazuje na tradiční zpracování a výrobu vína v tomto regionu.
Vybavení zařízení
V celém objektu je k dispozici bezplatné Wi-Fi připojení k internetu. Nachází se zde penzion, vinařství, restaurace, lobby bar, letní zahrádka a konferenční prostory pro firemní školení či teambulding.
Pokoje
Ubytování nabízíme v útulně zařízených 14 pokojích a jednom apartmánu. Rozložení pokojů: 6 pokojů dvoulůžkových, 1 třílůžkový, 5 čtyřlůžkových, 2 pětilůžkové a 1 dvoulůžkový apartmán. Všechny pokoje disponují televizí, internetovým připojením, vlastní koupelnou se sprchovým koutem a toaletou.
Služby
Pravidelně pořádáme řízené degustací s prodejem vína, na požádání můžeme zařídit prohlídku vinařství i vinohradu. V budově je moderní technické zázemí pro firemní akce, konference i školení. Poskytujeme také cykloturistický servis. Našim hostům nabízíme zdarma možnost zapůjčení pantoflí, županu, žehličky s žehlicím prknem, sušáku na oblečení, vysoušeče vlasů, šicích potřeb, knih, sportovních potřeb a cyklistických map, dětské postýlky a dětských hraček.
Stravování
V naší celodenně otevřené restauraci nabízíme převážně místní moravskou kuchyň a další speciality. Po domluvě si pro Vaše oslavy, večírky, svatby můžete pronajmout jak celou restauraci, tak i samotný salónek.
Aktivity
Vinařský dům leží v části obce zvané Belegrády, která je od Velkých Bílovic vzdálená necelých 0,5 km. Z penzionu budete mít romantickou vyhlídku do vinic Velkopavlovické vinařské podoblasti, na druhé straně pak do Pálavských vrchů. Penzion vinařský dům je vhodný výchozí bod nejen pro cykloturistiku, ale i poznávací či oblíbenou vinnou turistiku v krásném vinařském regionu. V blízkosti jsou dvě značené cyklotrasy (Velkopavlovická vinařská stezka a poznávací stezka mezi Bílovickými vinicemi). Nedaleko Vinařského domu se nachází také atraktivní a turisty velmi vyhledávaný Lednicko-valtického areál s přehradní nádrži Nové Mlýny a Pálavskými vrchy.
Doplňující informace
Vinohrady našeho vinařství se nacházejí v těsné blízkosti Velkých Bílovic, největší vinařské obce u nás, kde historie výroby vína začíná již ve 3. století našeho letopočtu. Půdy zde mají charakter středně těžkých černozemí promísených se žlutou spraší s velmi dobrým vodním režimem na slínovitých a jílovitých substrátech. Viniční tratě, orientované jihovýchodně a místy budované v kaskádách, tak poskytují vynikající surovinu především pro červená vína. Proto je region též nazýván „srdcem červených vín Moravy“.
35 hektarů vlastních a 50 hektarů pronajatých vinohradů vinařství Petr Skoupil je velmi pečlivě obhospodařováno. Mimořádný důraz je kladen na ekologicky citlivé techniky a redukovanou sklizen hroznů. Díky tak náročné péči se pak vinice odměnují skvostnou surovinou pro výrobu vín. Roční produkce přesahuje 500 tisíc lahví.
Vinařství si našlo vlastní cestu k vysoké kvalitě vín a snaží se na této cestě o co nejšetrnější zpracování hroznů, a to jak mechanického, tak s omezováním aplikace chemických přípravků. Hrozny z redukovaných sklizní jsou okamžitě po sběru zpracovávány. Šetrná a dokonale zvládnutá technologie výroby a následné zrání vybraných partií červených vín v sudech z francouzského dubu dává odrůdově čistá a mimořádně zajímavá přívlastková vína. Typická širokým spektrem primárních aromatických látek a zejména výrazně ovocným charakterem s minimálním obsahem hořčin.
Bohaté spektrum tradičních bílých moravských odrůd doplnuje i škála modrých odrůd, na které se vinařství zvláště zaměřuje. O kvalitě vyráběných vín svědčí již stovky tuzemských i mezinárodních ocenění za posledních několik let, z těch letošních nelze nezmínit cenu Wine On Trade z veletrhu Prowein v Düsseldorfu a Diplom Grand Prix Vinex, které získala Frankovka 2008 barrique. Ta byla i doporučena v soutěži Decanter Awards spolu s panenskou Pálavou 2009, pozdní sběr. Také Zlatá medaile za Müller Thurgau 2009, kabinet z prestižní francouzské mezinárodní soutěže Vinalies Internationales 2010 a diplom za Ryzlink rýnský 2009, kabinet ze soutěže Vinitaly Verona 2010 svědčí o vysoké kvalitě vín.
Vinařství tradičně vyrábí pouze jakostní odrůdová vína a vína s přívlastkem pro HORECA segment, vinotéky a soukromou klientelu. Od vín kabinetních, přes pozdní sběry a výběry z hroznů, občas doprovázené zbytkovým cukrem, až k delikátním bobulovým výběrům, slámovým a ledovým vínům. Zvláštní kapitolou je řada Mineral Exclusive. Tvoří ji červená vína z hroznů, které dozrály na historických tratích. Stáří těchto výsadeb je až 50 let, za něž réva zapustila kořeny velmi hluboko. Odtud pramení vysoká mineralita vín a mimořádně vysoký obsah buketních látek. Vlajkovou lodí této řady je Zweigeltrebe Mineral Elixír II.
Přihlásit přes Google+
Přihlasit přes facebook
